Antipasti e Crudità

antipasto

Il Ristorante di Trieste Le Barettine ti presenta le specialità del suo menù: gli antipasti e le crudità di pesce.

Antipasti Crudi

  • Il CARPACCIO di BRANZINO
  • La TARTARA di TONNO 
  • Le INSALATINE di Ricciola, di Orata, di Salmone, di Pesce Spada
  • Gli SCAMPI dall'Istria o dalla Sicilia    
  • I GAMBERI dalla Sicilia
  • Il MISTO CRUDO
     

Antipasti Cotti

  • L'INSALATINA di PIOVRA in cofanetto di Pasta Sfoglia
  • La CREMA di ZUCCHINE con CANESTRELLI e pomodorini canditi
  • Le CAPESANTE ai ferri al profumo di Timo
  • Gli SCAMPI al Brandy con composta di Cipolla di Tropea
  • Il MISTO COTTO